王彬文創建青稞酒品牌的故事

來源:香格里拉網 作者:和泰君 發布時間:2019-08-06 09:18:22

匠心獨運 香飄萬里

——王彬文創建青稞酒品牌的故事

● 和泰君

香格里拉市是云南省青稞酒主要產地之一。上世紀七八十年代,香格里拉僅有散小的青稞釀酒作坊,大多處于自產自銷的狀態。而今,香格里拉青稞釀酒技術日趨成熟,品牌逐漸做響,市場上系列產品琳瑯滿目,香格里拉青稞酒成為對外展示的亮麗名片。其中,藏鄉醇青稞酒品牌創始人王彬文在推動青稞酒業發展中發揮了積極作用。


堅持不懈 成就夢想


王彬文,一個敦厚憨實的康巴漢子。1994年,中甸縣高原民族服裝廠實行體制改革,王彬文被下崗分流,自謀出路。為了維持生活,王彬文只好到國營青稞酒廠打工。1996年,他和妻子決定延續家族傳統釀青稞酒的技藝,通過東拼西湊在家里搭起了簡易廠房,辦起了釀制青稞酒小作坊。1997年,王彬文注冊了吉塘牌青稞酒商標,并于1998年順利拿到了商標權。

“當時,城區有13家青稞白酒生產個體經營戶,都加入到國營青稞酒廠共同打造了旺池青稞酒品牌,這是原中甸縣境內唯一一個品牌酒。當年的瓶裝旺池牌青稞酒,曾榮獲1991年國際詩酒節金爵獎,1997年10月又獲第九屆國際名酒博覽會金獎。”王彬文回憶說。

1998年,入伙國營青稞酒廠的13家個體戶被解散,國營青稞酒廠也隨之破產倒閉,旺池牌青稞酒成為一代人的記憶。王彬文也被打回了“原形”。1999年,王彬文又開始自己釀酒。得益于當時黨和國家出臺的優惠政策,王彬文從工商銀行貸款300萬元,投入資金、擴大規模,成立了香格里拉縣康生資源開發有限責任公司,他還到廣州、大理等地學習釀酒技術。在繼承當地傳統技藝的基礎上,他調查分析外地市場,開發了純青稞酒、蟲草青稞酒、蟲草藏紅花酒等多個品種,酒廠員工達50多名。

當酒業剛有起色,卻遭遇變故。2002年,合作了兩年多的生意伙伴突然消失,讓他損失了160多萬元,給企業帶來了毀滅性打擊。

那一年,王彬文只身來到昆明,一個人在昆明蹲守了一個多月尋找生意伙伴,每天沿著街巷走幾十公里,始終沒有見到合作伙伴的身影。

尋找無果的王彬文只能返回來。身邊的朋友建議王彬文轉行開石場。王彬文再三斟酌后說:“從哪里跌倒就要從哪里站起來!做酒就應該有自己的品牌,而且要做響品牌。”

王彬文先后到云南省釀酒科研所等單位尋求合作,調制藏鄉醇青稞白酒。幾番試驗后,他心目中理想的藏鄉醇青稞酒終于調制成功了。

有了自己的品牌,產品也出來了,可市場在哪里?看著一堆堆成品青稞酒,王彬文又發愁起來。

“為打開藏鄉醇青稞酒市場,我就在城區餐飲業較為集中的警民路等地推銷,陪著客戶品嘗,經常喝得醉醺醺的。”王彬文說,“這個推銷方式沒有帶來多大的宣傳效益,藏鄉醇青稞酒銷售依然處在不溫不火的狀態。”

  機會總會留給有準備的人。2002年,中甸縣更名為香格里拉縣,王彬文認為這是一個很好的宣傳平臺和機會。他立即與縣委、縣政府及有關部門匯報、聯系,免費向更名慶典贊助了200件藏鄉醇青稞酒。 “這個青稞酒很不錯,口感也非常好。”嘉賓品嘗后連連稱贊。通過贊助和其它推廣活動,藏鄉醇青稞酒名聲逐漸打響,前來公司詢問青稞酒和洽談業務的客戶增多了。

2002年至2006年,藏鄉醇青稞酒聲名鵲起,銷售看好,藏鄉醇成為香格里拉具有代表性的青稞酒品牌。期間,王彬文結清了所有的債務。

2008年5月,王彬文注冊了“吉瑭”商標,憑借獨特的釀酒工藝和窖藏風味,吉瑭青稞酒獲得國家白酒著名品牌和云南省著名商標品牌,銷售覆蓋四川、西藏、云南等地。

▲  康生資源開發有限責任公司青稞酒生產線。

康生資源開發有限責任公司從家庭式的釀酒作坊逐步發展成為擁有青稞酒釀造現代生產技術設備和藏民族特色食品加工生產線的企業,窖酒罐(罐容量500市斤至2000市斤)500個,窖藏期在10年以上的青稞酒窖藏量達100000市斤。公司先后被縣委、縣政府評為先進個體企業、重合同守信用先進單位,王彬文獲得了創業先進個人、州級首屆道德模范等榮譽稱號。


專注走可持續發展之路


一路走來,王彬文注重講誠信,更注重產品質量。公司與云南省科學研究所、云南省白酒協會定有常年的產品質量年檢業務,在省及州質量技術監督局歷年的產品質量抽查中連年達標。

2002年,公司獲得迪慶首家“云南省放心食品企業”稱號并蟬聯至今。同年,“建塘藏鄉醇”以優良的品質和獨到的口感,斬獲第十六屆武漢國際食品博覽會金獎,還獲得了北京第九屆專利技術博覽會金獎和迪慶州首批科技創新一等獎。

公司推出的“尼瑪央金”藏酒于2004年5月獲國家知識產權局組織的中國國際專利與名牌博覽會金獎。1999年3月,公司生產的青稞炒面的食品包裝袋獲國家外觀設計專利,該專利為迪慶州首個由企業獲得的國家級專利。現在,公司已擁有3項國家級的專利權證。

為推進企業長足發展,2002年,王彬文觀看了北京烤鴨申報非物質文化遺產欄目后,深受啟發。他主動找到了州非遺中心咨詢申報事宜。通過努力,2002年,他的青稞酒成功申報為縣級非遺,2005年成功申報為州級非遺,2012年成功申報為省級非遺。今年,還將力爭申報為國家級非遺。

2012年,王彬文投資600多萬元引進生產線開發了6個系列的青稞酒產品。2013年開始,王彬文立志做綠色產品,通過爭取,成功取得了綠色食品標識,這也是首家取得云南省青稞白酒綠色食品標識的企業。如今,公司生產的吉塘牌、藏鄉醇青稞酒,碗裝酒、桶裝散酒、青稞窖酒在市場上走俏。

在公司不斷發展的同時,王彬文不忘帶動周邊24家農村釀酒戶共同致富,戶均年增收10萬元。公司吸收下崗工人再就業6人,接受農村剩余勞動力10人,安置殘疾人3人就業。在公司產品展示門店里,重合同守信用、納稅先進戶、先進私營企業、愛心企業等榮譽掛滿了墻面。

“公司能取得今天的成績,得益于國家政策扶持。下一步,公司計劃開發新的系列產品,如露酒、果酒等,努力擴大生產規模、開拓市場,推動公司進步,積極為地方發展作出貢獻。”王彬文說,“一杯青稞酒,凝聚了傳統和現代相結合的釀酒技藝,也見證了時代的變遷。”


責任編輯:張錦明
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